Cara memanen pala :

:

Memetik buah pala

Cara memproses ketika memungut pala yang jatuh :

:

Diproses terpisah

Wadah hasil panen sementara :

:

Ember plastik dan karung plastik (baru)

Kriteria buah pala yang siap panen :

:

buah berwarna kuning kecoklatan dan pecah di pohon

Jumlah Pemanenan dalam satu tahun :

:

3 ….....kali

rata-rata hasil panen buah pala per tahun :

:

100 ….....kg

Pelaku Pemanenan Pala :

:

Dibantu Suami/Istri dan Anak

Alat megupas buah :

:

Pisau dapur dan Golok

Pelindung tangan saat mengupas buah :

:

Sarung tangan kain tipis

Pelindung muka/masker saat mengupas buah :

:

Tidak Menggunakan

Mencuci tangan sebelum mengupas buah :

:

ya

Wadah hasil biji pala dengan fuli setelah pengupasan :

:

Ember kering dan Karung

Cara pengupasan/pembelahan buah :

:

Membelah dimulai dari tengah

Rata-rata pala bercangkang yang didapatkan per panen :

:

50 …........kg

Rata-rata Fuli yang didapatkan per panen :

:

15 …........kg

Nama Pedagang Fuli (jika langusung dijual) :

:

Amir ….......

Tanggal penjualan Fuli :

:

25072020 …........

Alamat Penjualan Fuli :

:

Tubo …........

Harga/kg Fuli :

:

225000 Rp. ….....

Jumlah Fuli :

:

6 …....Kg

Jenis alas menjemur pala bercangkang dan fuli :

:

Terkadang Terpal/plastik atau Karung Goni bersih/bukan bekas

Lokasi Penjemuran :

:

Halaman rumah

Pelindung tangan saat proses pengeringan pala :

:

Tidak menggunakan pelindung

Pelindung muka/masker saat dan proses pengeringan pala :

:

Tidak Menggunakan

Mencuci tangan sebelum proses pengeringan pala :

:

Ya

Proses setelah pengeringan :

:

Dijual ke pedagang/pengepul

Nama Pedagang Fuli (jika dijual) :

:

Amir ….......

Tanggal penjualan Fuli :

:

Tubo …........

Alamat Penjualan Fuli :

:

Tubo …........

Harga/kg Fuli :

:

225000 Rp. ….....

Jumlah Fuli :

:

6 …....Kg

Cara menguji tingkat kekeringan pala :

:

Dengan menggoyang pala

Peralatan memecah biji pala :

:

Palu

mencuci tangan sebelum memecahkan cangkang biji pala :

:

Ya

Cara memecah biji pala :

:

Biji dipecah dengan memukul biji pada posisi tegak

Pelindung tangan saat pemecahan cangkang biji pala :

:

Sarung tangan kain tipis

Pelindung muka/masker saat dan proses pengeringan pala :

:

Tidak Menggunakan

Jumlah biji toki Utuh besar :

:

5 …...........kg

Jumlah biji toki Utuh sedang :

:

15 …...........kg

Jumlah biji toki Utuh Kecil :

:

4 …...........kg

Jumlah biji toki Rusak :

:

1 …............kg

Jumlah biji cangkang :

:

7 …............kg

Cara menguji tingkat kekeringan biji pala (toki) :

:

Membenturkan dua biji

Pengeringan lanjutan jika pala toki masih basah :

:

Ya

Jumlah biji pala/toki (ABCD) :

:

20 …...........kg

Jumlah biji pala/toki (SS) :

:

4 …...........kg

Jumlah biji pala/toki (BWP) :

:

1 …...........kg

Jumlah Fuli Merah :

:

7 …...........kg

Mencuci tangan sebelum melakukan sortasi :

:

Ya

Pelindung tangan saat melakukan sortasi :

:

Sarung tangan kain tipis

Pelindung muka/masker saat dan proses sortasi :

:

Tidak Menggunakan

Pelaku Pascapanen Pala :

:

Dibantu Suami/Istri dan Anak

Mencuci tangan sebelum proses pengemasan :

:

Ya

Pelindung tangan saat proses pengemasan :

:

Tidak menggunakan pelindung

Pelindung muka/masker saat proses pengemasan :

:

Tidak Menggunakan

Wadah untuk mengemas pala :

:

Kantong plastik dan Karung PVC bersih/bukan bekas

Lokasi Penyimpanan pala kemas :

:

Ruangan tertutup di rumah

Jenis alas untuk penyimpanan :

:

Lantai dengan pemberian alas terpal/plastik terkadang dengan alas kayu

Waktu rata-rata menyimpan pala (toki) sebelum dijual :

:

1 <= 12 bulan

Jumlah pengecekan pala (toki) yang disimpan :

:

Tidak dicek secara berkala

Nama pembeli biji pala/toki :

:

Amir …....

Grade/jenis biji pala/toki :

:

ABCD ….....

Jumlah biji pala/toki yang terjual :

:

25 …...... Kg

Alamat biji pala/toki :

:

Tubo …........

Harga/kg biji pala/toki :

:

75000 Rp. ….....

Nama pembeli Fuli :

:

Amir …....

Grade/jenis Fuli :

:

merah ….....

Jumlah Fuli yang terjual :

:

6 …...... Kg

Alamat pembeli Fuli :

:

Tubo …........

Harga/kg Cangkang :

:

225000 Rp. ….....